呼和浩特市和林格尔县常态化开展网络餐饮专项检查与普法宣教 闭环化解风险隐患

中国食品安全网讯（闫妮）网络餐饮“线上交易、线下经营”的业态特征，使食品安全风险易藏于后厨、隐于细节。为规范网络餐饮经营秩序、压实入网餐饮主体食品安全责任，和林格尔县市场监督管理局常态化开展网络餐饮服务食品安全专项检查及普法宣教工作，坚持监管与宣教并行，以常态化检查、常态化宣教双向发力，筑牢线上餐饮食品安全防线。

聚焦关键环节，现场指导闭环整改

检查过程中，执法人员聚焦辖区入网餐饮服务提供者，重点核查经营资质、后厨卫生、食材存储、索证索票等关键环节，全面排查食品安全风险隐患。执法检查不满足于“发现问题”，而是严格督促经营主体落实食品安全各项主体责任，对检查发现的薄弱环节现场指导整改，实行闭环化解，确保隐患问题整改到位、不留尾巴。从资质公示到后厨操作，从食材存放到进货查验，检查内容覆盖网络餐饮经营的关键风险点，把监管触角延伸到线上订单背后的线下实体。

监管宣教并行，精准普法引导自律

针对部分入网经营者对网络餐饮专项法规了解不深、主体责任意识不强的实际，和林格尔县市场监管局坚持监管与宣教并行，精准开展普法宣传。执法人员结合日常监管实际，提炼《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》及食品安全主体责任相关核心条款，印制宣传单，通过上门入户宣讲、现场答疑解惑的方式，向各入网餐饮经营主体普及网络餐饮经营规范、食品安全管控要求等重点内容，引导经营者树牢食品安全底线思维，自觉规范经营行为。普法嵌入执法过程，使每一次检查同时成为一次面对面的合规指导，推动经营者从“被动整改”向“主动规范”转变。

常态双向发力，持续规范网络餐饮业态

网络餐饮监管难在业态多变、风险易反弹，贵在常态、重在长效。下一步，和林格尔县市场监督管理局将持续常态化推进网络餐饮监管与普法工作，以常态化检查、常态化宣教双向发力，不断规范网络餐饮经营业态，切实保障群众网络餐饮食品安全。从专项检查到常态巡查，从集中普法到上门宣讲，和林格尔县正以“检查一处、规范一处、宣教一片”的韧劲，把网络餐饮食品安全责任压实在每一家入网主体、每一个经营环节，让群众线上点得放心、线下吃得安心。