河北省景县市场监督管理局开展网络餐饮专项检查

中国食品安全网讯（田兵）随着网络外卖成为群众日常就餐的重要方式，后厨卫生、食材品质、加工规范等问题备受市民关注。为精准回应群众食品安全关切，切实消除网络餐饮隐形隐患，近日，河北省景县市场监督管理局依托群众监督渠道，扎实开展网络餐饮食品安全“你点我查”专项行动，严查网络餐饮突出问题，全力守护群众舌尖上的就餐安全。

为真实还原门店日常经营状态，该局执法人员采取错时执法、突击检查的方式，不提前告知经营主体，直接进驻后厨开展全覆盖排查。重点整治网络餐饮线上线下经营不一致问题，严查平台展示环境整洁规范而线下后厨杂乱脏乱，线上公示信息与实际经营地址、经营范围不符等“两张皮”违规情形。

检查现场，该局执法人员聚焦食品安全关键环节细致排查，重点检查食材采购查验、原料分类储存、食材保质期管控等源头管理情况，仔细查看后厨环境卫生、生熟分开加工、餐用具清洗消毒、废弃物规范处置等操作流程，同步检查防蝇、防尘、防虫等食品安全防护设施配备使用情况。针对现场排查发现的物品摆放不规范、卫生保洁不到位、台账记录不完善等问题，执法人员当场指出隐患细节，分类落实整改措施，对轻微问题现场指导、立行立改，对存在一定安全隐患的门店，现场下达整改要求，明确整改标准和时限，后续将开展回头看复核检查，确保隐患全部清零。检查过程中，执法人员同步开展上门普法服务，向餐饮经营者宣讲网络餐饮食品安全相关法律法规，细致讲解日常经营规范、食品安全操作准则，督促商户切实扛起食品安全主体责任，自觉规范经营行为，做好日常自查自纠，从源头防范化解食品安全风险。

此次“你点我查”专项检查，有效整治了辖区网络餐饮存在的隐性问题，进一步规范了入网餐饮单位经营秩序。下一步，该局将持续依托群众监督力量，常态化开展靶向抽查、突击检查，畅通民意监督渠道，持续夯实社会共治基础，全方位筑牢辖区网络餐饮食品安全防线，让群众点外卖更安心、更放心。