黑龙江省大庆市以务实举措筑牢民生食品安全防线

中国食品安全网讯（记者王志辉）民以食为天。农贸市场采购、线下就餐、网络订餐、校园用餐，每一餐饮食安全，都牵动群众切身利益。自群众身边腐败问题集中整治启动以来，黑龙江省大庆市市场监管系统紧盯餐饮消费突出痛点，聚焦肉品流通、网络外卖、校园食品安全、基层执法服务等关键环节，推出多项务实监管举措，打通食品安全监管“最后一公里”，持续提升群众饮食安全感。

压实监管责任 畅通群众诉求渠道

针对基层监管力量分散、权责划分模糊、群众投诉辗转多部门等问题，大庆市市场监管部门依托专项整治理顺监管体制，把监管责任落实到岗位、细化到个人。

龙凤区市场监管局推行“五主工作机制”，局党组统筹全局，班子成员分片包保，分管领导全程督办，业务科室与基层监管所落地执行，纪检机构全程跟进监督。各岗位同步制定责任清单、梳理办事流程，权责边界清晰明确。该局开设食品安全投诉接待“直通车”，固定日期安排班子成员轮流接访，现场连线一线执法人员。群众足不出户即可查询投诉处置进度，大幅压缩处置时限。

大同区优化基层监管架构，将原有5个基层监管所整合为3个综合市场所，安排机关干部兼任基层所负责人，补齐一线执法人员缺口。创新推行“战区式”联合检查，打破食品、药品、物价分领域分头执法模式，执法人员一次上门完成多项目排查，减少重复检查对商户经营造成干扰，兼顾执法效率与营商环境。

与美团合作共建政企服务平台

实施穿透溯源 严管肉制品流通链条

肉制品产业链条长、溯源难度大，长期位列群众食品安全投诉热点。大庆市市场监管局创新实施“穿透式查肉”机制，出台专项工作指引，围绕票证、实物、台账、资金流、货物流五大要素，从商超、农贸市场、餐饮门店等终端点位向上追溯批发商，实现全链条闭环管控。

为统一基层执法标准，该局编制图文版《畜禽肉制品执法查验手册》，清晰标注猪肉、牛羊肉、禽肉对应的合格票证、检疫印章、专用标识，明确“两证必查”硬性要求，划定票证单据匹配、日期统一、数量一致、印章清晰四项判定标准。一线执法人员对照手册逐项核验，执法工作标准化、规范化，切实堵住肉品流通安全漏洞。

借力数字监管 净化网络外卖经营环境

后厨操作不透明、消费纠纷维权难，是网络餐饮长期存在的治理难题。大庆市市场监管局联合美团、淘宝闪购等外卖平台搭建“放心外卖”政企共治平台，向监管部门开放专属后台权限，执法人员调取平台经营数据、发起线上协查、下发监管通知，实现风险前置预警、问题快速处置。

监管部门依托共治平台梳理消费者差评1384条、骑手上报问题91条，逐项分派属地监管部门核查处置。平台同步上线四项数字化监管功能：开通骑手与消费者双向反馈通道，按区域、时段、问题类型分级锁定高风险点位；运用AI智能算法自动抓取异物、变质类差评，精准锁定违规商户；接入线上明厨亮灶系统，实时查看入网商家后厨实景；线上协查全程留痕，整改通知一键推送，整改进度全程追踪。线上大数据监管替代传统线下巡查，网络餐饮治理效能全面提升。

大学生食品安全员聘任仪式

凝聚社会合力 全链条守护校园就餐安全

校园食品安全事关万千学子健康，牵动全体家长心神。大庆市市场监管部门联动多方力量，拓宽社会监督渠道，构建多元共治格局，筑牢校园饮食安全屏障。

该局联合黑龙江八一农垦大学，选拔18名大学生组建青年食品安全志愿监督队伍，开展专业业务培训，明确证照公示、环境卫生、操作规范等监督重点，为食品安全社会共治注入新生力量。

围绕校园配餐管理，大庆推出“三三四”工作模式，搭建政府牵头、多方联动的校园配餐保障体系。科学布局集中配餐中心，依托财政资金保障校园餐公益属性，完善管理制度，健全监督网络。从食材采购入库，到成品配送上桌，全流程定岗定人值守，层层筑牢校园食品安全防线，打消家长后顾之忧。

下一步，大庆市市场监管局将持续紧盯群众身边食品安全突出问题，持续创新监管手段，严守更高标准，落实更硬举措，牢牢守住群众“菜篮子”与“餐盒子”，全力守护百姓舌尖安全。