广西昭平县开展Ⅳ级食品安全事故应急桌面推演

中国食品安全网讯（杨雨寒 崔松）为提高应对突发食品安全事故应急处置能力，锻炼应急队伍，筑牢人民群众“舌尖上的安全”防线，近日，广西贺州昭平县组织开展食品安全事故（Ⅳ级）应急演练桌面推演活动。该演练由县食品药品安全和质量强县委员会办公室主办，县市场监管局牵头承办，县委宣传部、县公安局、县卫健局、县文广旅局、县疾控中心共同参与，县食品安全有关单位分管负责人及县市场监管局相关股所负责人到场观摩。

本次推演模拟场景：昭平县一家承接文体活动宾客接待任务的酒店发生疑似食源性疾病事件，多名宾客就餐后相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，患病人数持续增多。事件发生后，涉事酒店第一时间上报信息并开展先期处置；县食药安质强办经研判，报请县政府启动食品安全事故Ⅳ级应急响应。

推演过程中，县市场监管局及县委宣传部、县公安局等多部门依据应急预案分工开展协同合作，围绕事件报告、先期处置、响应启动、现场调查、危害控制、医疗救治、信息发布、响应终止等关键环节展开全流程模拟。整场推演组织周密、程序规范，演练氛围严肃紧张、环环相扣，各参演单位职责清晰、协同高效，完整呈现了从事故发现到闭环处置的全过程，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍的预期目标。

县食药安质强办负责人在总结点评中指出，食品安全事故具有突发性和复杂性，小围桌上推演的虽然是“纸上练兵”，但筑牢的是食品“大安全”的防线，检验的是实战思维和应急策略。各单位要以此次演练为契机，认真查找处置流程中的薄弱环节，进一步健全应急联动机制，确保一旦发生突发事件能够快速响应、科学决策、有效处置。

下一步，昭平县将持续推动日常监管与应急演练深度融合，强化源头治理和全过程管控，着力提升市场监管干部的应急处突素养及与其他单位协同作战的能力，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。