安徽宣城市市场监管局织密食品安全防护网 守护人民群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（徐礼忠） 今年以来，宣城市市场监管局牢固树立 “食品安全无小事” 理念，聚焦食品生产、流通、餐饮服务、特殊食品监管全链条，坚持源头管控、精准监管、压实责任、社会共治，扎实开展食品监督抽检，持续排查整治风险隐患，全力筑牢食品安全防线，守护人民群众饮食安全。

一是严把源头治理，守住安全准入关口。 坚持关口前移，严格督促食品经营者落实进货查验、索证索票、台账登记制度，规范食材采购、储存管理流程。紧盯农贸市场、校园周边、城乡接合部、商超便利店等重点区域，抓住节假日、集体聚餐高峰等关键时段，组织开展常态化滚动排查，重点整治过期变质食品、标签标识不规范、“三无” 食品、违规销售等突出问题。今年以来，累计检查各类食品生产经营主体 30955 余家次，排查问题隐患 34300 余个，全部完成闭环整改，从源头阻断食品安全风险。

二是精准靶向监管，织密全域防控体系。 围绕食品流通、特殊食品监管薄弱环节，实行清单化巡查、常态化检查、闭环式整改。综合运用日常检查、随机抽查、飞行检查、“四不两直” 暗访等手段，严厉打击非法添加、虚假宣传、制假售假等违法行为，坚持查处一案、警示一片。累计查办食品安全违法案件 1862 起，行政约谈经营主体 114 家，签订诚信经营承诺书 1153 份。依托安徽省 “互联网 + AI 监管” 平台，在官方网站公示检查结果、整改情况、案件信息 992 条，不断提升监管科学化、透明化水平，持续规范食品市场经营秩序。

三是抓实监督抽检，精准排查安全风险。 坚持监督抽检与便民快检同步推进，组织开展常规抽检、专项抽检、“你点我检” 活动，重点抽检肉制品、豆制品、糕点饮料、食用植物油、保健食品、食用农产品等品类。今年已完成食品监督抽检 7500 余批次、便民快检 234200 余批次，食品抽检合格率稳定在 98.5% 以上。对抽检不合格产品第一时间开展溯源核查、下架召回、依法处置，严格落实 “抽检、核查、处置、公示” 闭环管理，严防区域性、系统性食品安全风险。

四是压实主体责任，筑牢行业自律底线。 持续压紧食品生产经营者食品安全第一责任人责任，采取上门指导、以案释法、集中培训等方式开展普法宣教。组织食品安全培训 25 场次，覆盖从业人员 1319 人次，引导经营者守法诚信经营。督促经营单位落实场所消毒、从业人员健康管理、常态化自查自纠，主动公示相关信息、接受社会监督，推动行业自我约束、规范发展。

五是深化社会共治，营造全民守护氛围。 持续推进食品安全宣传 “进社区、进校园、进乡村、进商户”，普及食品安全辨别知识与消费维权常识。累计发放宣传海报、手册 8300 份，推送科普短视频、消费提示 540 余条。畅通 12315 投诉举报渠道，健全举报受理、核查反馈机制，鼓励群众参与监督，构建政府监管、企业主责、社会协同、公众参与的多元共治格局。

下一步，宣城市市场监管局将持续绷紧食品安全这根弦，聚焦农村食品、校园食品、网络餐饮、特殊食品等重点领域深化隐患排查治理；加大巡查抽检与执法力度，持续压实经营主体责任；加强基层监管队伍实战练兵，完善智慧监管体系，提升风险预警和应急处置能力；常态化开展科普宣传和便民快检，畅通社会监督渠道，持续织密筑牢食品安全防护网，保障全市食品安全形势持续向好。