中国食品安全网讯（陈强 记者张坤）为扎实筑牢食品安全防线，压实网络餐饮经营主体责任，规范外卖餐饮经营秩序，保障群众饮食安全，近日，江西省贵溪市市场监管局邀请市政协委员开展第三期网络餐饮“随机查餐厅”行动。本次行动随机抽查辖区2家热门外卖餐饮门店，累计发现13项食品安全隐患，现场督促经营单位限期整改、闭环落实。
图片来源：贵溪市市场监管局
本次检查坚持随机抽查、精准督导、务实见效的原则，突击检查“鱼你在一起”“广式猪脚饭”两家高频外卖餐饮店。此类快餐门店线上订单量大、出餐速度快、消费受众广，是网络餐饮食品安全监管的重点领域。检查人员联合政协委员严格对照餐饮服务食品安全操作规范，逐项核查经营资质、从业人员健康管理、原料采购储存、餐用具消杀、环境卫生管控等关键内容，全面排查各类食品安全风险。
图片来源：贵溪市市场监管局
针对检查发现的13项问题，执法人员现场向门店负责人逐一通报，宣讲食品安全法律法规及规范经营要求，依法下达责令整改通知书，明确整改标准与时限。督促经营单位正视问题、立行立改，常态化开展自查自纠，健全内部管理制度，切实压紧压实食品安全主体责任，从源头上防范化解食品安全风险。
图片来源：贵溪市市场监管局
下一步，该局将持续常态化推进“随机查餐厅”行动，聚焦外卖快餐、网红小吃等重点业态，加大随机抽查、突击检查及回头复查力度，强化食品安全普法引导，倒逼经营主体合规经营，持续净化餐饮消费环境，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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