南昌市湾里市场监管局联合湾里公安分局开展罗亭镇农贸市场早集市肉制品专项检查

中国食品安全网讯（夏建晖 记者张坤）为严格落实食品安全“四个最严”要求，深化行刑衔接监管机制，严厉打击农贸市场肉制品领域违法违规行为，切实守护群众“舌尖上的肉盘子”安全。2026年10月21日，江西省南昌市湾里市场监督管理局联合南昌市公安局湾里分局深入罗亭镇农贸市场早集市开展肉制品专项联合执法检查，做到执法检查与食品快检同步推进、一体开展。

本次专项检查聚焦乡镇早市鲜肉、熟食售卖摊位，以猪肉、牛肉、羊肉、卤制肉制品为重点品类。检查组采取“逐摊排查、票证核验、同步快检、普法警示”的工作模式，严格核查经营主体营业执照、从业人员健康证、进货台账、索证索票记录，重点核验肉品检疫合格证明、肉品品质检验合格证，严查销售未经检疫、检疫不合格、来源不明、病死变质、注水肉、假冒伪劣肉制品等违法行为，同步检查摊位卫生、防尘防蝇、冷藏储存等经营条件落实情况，全面排查各类食品安全风险隐患。

图片来源：湾里市场监督管理局

检查过程中，市场监管执法人员同步对在售生鲜肉制品开展现场抽样快速检测，重点针对瘦肉精、水分含量、兽药残留等高风险项目进行筛查，检测流程规范透明、现场取样、当场出结果、即时公示，以精准快检手段辅助现场执法，快速排查问题肉品隐患，实现“检查即快检、隐患即排查”，有效提升现场监管效能。

同时，本次行动坚持执法震慑与普法宣传同步落实。市场监管执法人员现场督促商户严格落实食品安全主体责任，健全进销货台账，规范肉制品经营行为，坚决杜绝问题肉品上市销售。公安民警强化行刑震慑教育，向经营户宣讲制售假劣、病死肉制品的违法后果及刑事追责标准，深挖违法线索，压实经营底线。针对现场发现的台账不规范、卫生细节不到位等轻微问题，市场监管执法人员现场指导整改，要求经营户立行立改、闭环落实。

下一步，湾里市场监管局将持续深化与湾里公安分局行刑衔接协作，紧盯乡镇早市、农贸市场等重点民生点位，常态化开展肉制品专项排查整治，同步落实现场快检筛查举措，从严整治肉品领域突出问题，畅通线索移送、联合处置渠道，全方位筑牢辖区肉制品食品安全防线，切实保障广大群众日常饮食安全。