河北省阜城县创新监管新模式守牢网餐“舌尖安全”

中国食品安全网讯（史双庆）网络餐饮事关千家万户“舌尖上的安全”。今年以来，河北省阜城县市场监管局坚持监管为民、民意引领，创新推出“你点我查、你点我检、你点我服”系列举措，请群众当“吹哨人”、让检测做“把关人”、以服务为“店小二”，构建群众参与、数据赋能、服务提质的网络餐饮食品安全治理新格局，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

一、你点我查，让群众当“吹哨人”

坚持“群众关心什么，我们就查什么”，依托微信公众号、外卖平台、社区宣传等线上线下渠道，广开言路、广纳民意，发布网络餐饮食品安全调查问卷，征集消费者最关注的入网餐饮商户和突出问题；依据问卷梳理形成重点商户清单，组织执法力量直奔现场、靶向检查，聚焦经营资质、后厨卫生、食材来源、加工操作、餐具消毒、明厨亮灶六大环节逐项过筛；对发现问题现场交办，立行立改的当场到位，限期整改的下达责令改正通知书并组织“回头看”；通过“群众点单、监管接单”闭环，把消费者呼声转化为监管方向，群众参与感、满意度显著提升。。

二、你点我检，让检测当 “把关人”

在“你点我查”民意问卷基础上，乘势而上、顺势而为，紧盯消费者关注度最高的入网餐饮商户，聚焦食用农产品、肉制品、冷冻食品、调味品、餐饮具五大重点品种，全面铺开食品安全监督抽检；截至目前，累计完成抽检 73 批次，对检出的不合格产品，第一时间启动核查处置快反机制，依法立案查处、溯源倒查、重拳出击，切实做到“抽检一批、处置一批、震慑一片”；以科学检测数据回应群众“舌尖关切”，以严格执法倒逼经营主体责任落地生根，让人民群众买得放心、吃得安心、过得舒心。

三、你点我服，让服务当“店小二”

坚持监管与服务并重，变“被动执法”为“主动服务”，组织力量下沉一线、上门问诊，为入网餐饮商户提供“一对一”精准帮扶。对新入驻外卖平台的商户，主动送法上门，宣讲食品安全法律法规与“互联网 + 明厨亮灶”政策，并协调运营商、第三方平台现场对接，指导商户完成设备选购、安装调试与平台接入，确保新户“开业即开通、上线即规范”；对画面质量存在问题的商户，逐户上门把脉，帮助调整摄像头角度、优化后厨照明、排查网络故障、规范日常维护，切实提升“明厨亮灶”画面清晰度与在线稳定性；对管理中存在困难的商户，耐心释疑解惑、传经送宝，提供政策咨询与技术指导，帮助健全管理制度、规范操作流程，推动商户由“要我规范”向“我要规范”自觉转变。