河北省阜城县筑牢网络餐饮食品安全防线

中国食品安全网讯（史双庆）今年以来，河北省阜城县市场监管局坚持监管为民、关口前移，聚焦入网准入、社会共治、末端配送三个关键环节，打出“严把入网关、织密监督网、筑牢配送线”组合拳，推动网络餐饮食品安全治理从“被动灭火”向“主动防患”转变，全力守护人民群众“舌尖上的幸福”。

一、关口前移，严把入网关

开展线上数据“大起底”，对网络餐饮服务平台入网经营户列表逐一过筛、逐条比对，核实经营资质、完善主体档案，做到底数清、情况明、数据准；督促第三方平台扛牢主体责任，严把入网审查“第一道关口”，对入网经营者市场主体资质逐项核验，严格落实信息公示义务，动态更新平台内经营者相关信息，确保入网主体“资格合规、信息真实、公示到位”；截至目前，累计线上监测入网餐饮服务经营者225家，检查网络餐饮服务第三方平台2家，入网准入的“防火墙”越筑越牢。

二、共治聚力，织密监督网

广泛动员社会各界力量参与网络餐饮食品安全共治，以 “网络餐饮你点我查”活动为抓手，广开监督渠道、广聚共治合力，持续提升群众知晓率与参与度，推动网络餐饮行业健康有序发展；定期发布网络餐饮“红黑榜”，让守法经营者“红榜”扬名、让违法失信者“黑榜”露脸，以信用监管倒逼经营行为规范；从严从快查处违法违规行为，集中查办一批网络餐饮服务食品安全典型案件，做到查处一案、警示一片、规范一域，切实形成有力震慑。

三、封签护航，筑牢配送线

全面推行“食安封签”制度，线上依托公众号推送规范指引、讲清封签要求，线下上门宣传讲解、免费配发封签，引导入网经营者自觉落实“出餐必封、封签必完好”，以小小封签锁住配送环节舌尖安全，累计发放食安封签5万枚；聘请外卖骑手担任食品安全社会监督员，发挥骑手走街串巷、入户取餐的“移动探头”优势，在取餐间隙留意后厨环境卫生、从业人员操作规范、是否存在虚构菜品等情形，发现问题即时反映、快速核查，让流动的“探头”化为食品安全的“探头”。

下一步，阜城县市场监管局将持续深化系列举措，进一步压紧压实平台主体责任，健全信用监管与联合惩戒机制，扩大食安封签与骑手监督员覆盖面，加快构建“政府监管、商户主责、社会协同、公众参与”的网络餐饮食品安全治理新格局，以更严标准、更实举措守护好人民群众“舌尖上的安全”。