中国食品安全网讯（赵剑）为持续规范网络餐饮经营秩序，有效破解线上宣传与线下后厨实况不符的突出问题，全力保障群众网络订餐食品安全，近期，衡水市冀州区市场监管局创新监管模式，常态化开展网络餐饮随机突击检查，以沉浸式、透明化监管，全方位筑牢外卖食品安全防线。
本次检查采取随机抽店、直奔现场、直击后厨的方式，重点选取订单量大、社会关注度高、群众投诉集中的入网餐饮门店，共随机抽查商户2家。该局执法人员重点围绕后厨环境卫生、原料进货查验、食材分类存放、生熟分离操作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食安封签规范使用等关键点位开展细致排查，全面清除潜在安全隐患。本次行动共发现轻微隐患3处，均现场指导商户完成立行立改，实现问题当场清零。
检查过程中，该局坚持执法监管与帮扶规范相结合，对一般性问题现场督促整改、即时纠偏；对存在一定风险隐患的，依法下达整改通知，跟踪督办、闭环落实。同时深度结合“你点我查”社会监督机制，紧盯群众关注热点动态调整检查重点，进一步拓宽监督渠道，推动食品安全监管公开化、透明化、民生化。
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