衡水市冀州区市场监管局精准施策强监管 聚力整治护食安

中国食品安全网讯（赵剑）为持续规范线上餐饮经营行为，有效防范化解网络订餐食品安全风险，衡水市冀州区市场监管局聚焦网络餐饮突出问题，通过智慧赋能、靶向整治、多元共治多措并举，扎实开展网络餐饮食品安全专项治理，全力守护群众网络订餐安全。

一、科技赋能智慧监管，实现后厨可视可控

该局依托“互联网+明厨亮灶”工程，全面推进入网餐饮单位智慧监管建设，目前辖区241家入网商户全部完成监控设备安装，实现后厨操作全程可视化监管。依托商户监管微信群建立每日云端巡查机制，重点排查设备离线、画面遮挡、点位偏移等问题，实时督促整改到位。同时联动通信运维力量常态化开展设备检修调试，持续提升监控在线率和画面合格率，切实打通线上监管“最后一米”。

二、双线联动靶向治理，压实各方主体责任

他们坚持源头治理，持续压实外卖平台主体责任，通过常态化约谈、常态化督导，督促平台严格落实资质审核、日常巡检、问题商户处置机制，严把商户入驻关口。建立线上数据筛查+线下实地核查双线监管模式，重点排查证照过期、虚假入驻、地址不实、无证经营、“幽灵外卖”等行业乱象。

三、深化多元社会共治，优化行业经营生态

积极构建全方位食品安全共治体系，该局常态化开展“你点我查”公开监督活动，聘任外卖骑手为食品安全监督员，拓宽线索发现渠道，快速处置群众诉求。坚持监管与服务并举，针对食材查验、加工操作、清洗消毒、台账记录等重点内容，常态化开展商户帮扶指导培训，提升商户规范化经营水平。落实轻微违法行为容错纠错、柔性执法机制，引导小微商户主动整改、规范经营，推动网络餐饮行业健康有序发展。

下一步，冀州区市场监管局将持续深化网络餐饮常态化、精细化监管，紧盯高风险、高投诉、反复整改商户，持续巩固专项治理成果，不断净化网络餐饮消费环境，全力保障群众“舌尖上的安全”。