中国食品安全网讯（刘强）为切实回应群众对网络餐饮“后厨看不见、餐食不放心”的普遍关切，河北省武邑县市场监督管理局紧扣省、市关于网络餐饮食品安全监管的部署，以“互联网+明厨亮灶”提质增效为核心抓手，着力破解入网餐饮商户后厨操作隐蔽、基层监管力量不足、线上线下信息不对称等突出问题。工作中坚持“扩面与提质并重、线上与线下联动、监管与服务结合”的原则，推动网络餐饮后厨从“幕后隐蔽操作”向“台前阳光可视”转变，全力筑牢网络订餐食品安全防线。
针对部分入网商户对“明厨亮灶”接入存在抵触观望情绪、中小商户改造门槛较高等实际困难，该局组织专项攻坚小组逐户上门宣讲政策、提供技术帮扶，协调运营商降低接入成本，引导商户主动接入智慧监管系统。重点督促商户将摄像头对准切配台、灶台、清洗消毒区及出餐封装区，确保食材储存可见、加工操作可见、出餐封装可见。部分商户从最初“怕被看”转变为主动向消费者展示后厨画面，透明化经营带来的消费信任度提升正逐步转化为客流回报。
近期，武邑县市场监督管理局将持续深化网络餐饮常态化、精细化、长效化监管，持续巩固整治成效，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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