中国食品安全网讯 大城县市场监管局近日面向外卖骑手组织了一场食品安全专题培训，旨在深化网络餐饮食品安全专项整治、强化配送环节责任落实，让骑手群体在监管中发挥“移动探头”作用，进一步织密辖区网络餐饮安全防护网。
培训中，执法人员立足辖区网络餐饮经营实际，聚焦配送环节的操作规范展开系统讲解。内容涵盖餐品配送过程中的防护要求、配送箱体的清洁与消毒流程、食安封签的规范使用，以及餐食出现异常时的处置办法等实操要点。同时，执法人员还宣贯了网络餐饮相关法律法规，梳理了行业中常见的风险隐患，帮助骑手厘清自身在食品安全链条中的岗位职责，把好餐品从商家交到消费者手中的末端关口。
此次培训还着力体现社会共治思路，鼓励骑手借助走街串巷、贴近门店的职业特点，在日常送餐中主动关注入网餐饮单位的经营情况。若发现无证经营、后厨环境脏乱等违法违规线索，骑手可及时向监管部门举报反馈，从而拓宽食品安全问题的发现渠道，缓解监管点位分散、巡查难以全覆盖的现实压力，推动形成多方参与的共治格局。
通过培训，外卖骑手的食品安全责任意识和监督参与能力得到提升，角色也从单纯的送餐从业者逐步向食品安全社会监督力量延伸。下一步，大城县市场监管局将继续推进网络餐饮专项整治，加强线上线下联动监管，保持线索举报渠道畅通，压紧压实平台和商户的主体责任，严守辖区网络餐饮食品安全底线，切实保障群众饮食安全。
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