——玉泉区市场监督管理局持续推进肉制品、网络餐饮食品安全专项治理
中国食品安全网讯（马晓莉）为破解日间监管盲区，持续推进肉制品和网络餐饮食品安全问题治理，进一步规范辖区各经营主体的经营行为，玉泉区市场监督管理局组织执法人员开展错峰夜查专项行动，采取突击检查方式，紧盯夜间消费高峰，线上线下同步排查食品安全风险隐患，守护群众 “舌尖上的安全”。
本次行动以夜市街区、烧烤店、火锅店、大排档、外卖高频门店为重点。紧扣制售假劣肉制品治理要求，重点核查肉制品检验检疫证明、进货查验、索证索票、冷链储存条件，严查来源不明、掺杂掺假、变质肉制品等问题，同步开展肉制品快速检测。结合网络餐饮专项检查，对照平台入网资质，核查线上公示信息与线下后厨实际是否一致，检查 “互联网 + 明厨亮灶” 落实情况，严防 “幽灵外卖”、证照过期、后厨脏乱等线上线下不符问题。同时检查从业人员健康证、餐具清洗消毒、食品添加剂规范使用等内容。
检查现场，执法人员同步开展普法宣传，督促经营者落实食品安全主体责任。对台账不全、后厨卫生不规范等问题现场下达整改提示，限期整改到位。
下一步，玉泉区市场监管局将常态化开展错峰监管模式，持续深化肉制品、网络餐饮专项治理，坚持监管与服务并举，护航辖区烟火经济有序发展，切实保障群众饮食安全，提升消费者满意度。
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