秋冬护“菜篮” 监管不松懈 呼和浩特市玉泉区美通市场监管所开展秋冬季农贸市场食品安全专项检查

中国食品安全网讯（王国文）入秋转冬，气温走低，牛羊肉、冻品、熟食、腌腊制品消费进入旺季，为有效防范冷链储存、肉品溯源、环境卫生等季节性食品安全风险，玉泉区美通市场监管所聚焦农贸市场风险特点，在美通农贸市场组织开展秋冬季食品安全专项检查，守牢群众“舌尖上的安全”。

本次专项行动以市场鲜肉大厅、冻品区、熟食摊、散装副食摊位为重点，执法人员逐项开展排查：一是严把生鲜肉品溯源关，重点检查猪肉、牛羊肉经营摊位，核查两证两章、进货票据、进销台账，严查来源不明、未经检疫、注水肉、以次充好等问题，督促商户落实索证索票、进货查验制度；二是紧盯冷冻食品储存风险，检查冻品摊位冷藏冷冻设备运行、温度管控，排查冷链储存不当、交叉混放、过期变质等隐患；三是规范熟食、散装食品经营，检查防尘防蝇“三防”设施、摊位环境卫生，现场劝导鲜肉从业人员规范穿戴工衣工帽，督促市场主办方落实场内日常管理；四是同步开展计量、价格检查，核对电子秤检定情况，规范明码标价，防范短斤少两、价格不透明问题。

检查同步结合市场快检室开展现场抽样快检，对在售鲜肉、蔬菜开展农残、兽药残留快速筛查，检测结果在市场公示栏及时公示，做到风险早发现、早处置。对现场发现的台账记录不全、摊位卫生不规范、三防措施不到位等问题，执法人员现场指导、下达整改意见，建立隐患台账，实行闭环复查。

执法人员在检查过程同步开展普法宣传，向商户讲解食用农产品销售、冷链食品管理相关法规，引导商户落实食品安全主体责任，诚信规范经营。同时向周边采购群众科普秋冬季肉制品选购常识，提醒大家选择正规摊位，留意查验检疫证明，共同参与食品安全监督。

下一步，美通市场监管所将持续紧盯秋冬季消费特点，加大常态化巡查频次，压实市场开办方管理责任，持续巩固整治成效，牢牢守住农贸市场食品安全底线，保障辖区群众秋冬季节饮食安全。