中国食品安全网讯（柏钊华 郑明 记者胡毅）10月28日，南漳县市场监管局联合县民政局开展养老机构食品药品安全专题培训，进一步压实主体责任，防范食药安全风险。县民政局党组书记、局长张功发主持会议。各养老机构食品安全管理人员、福利院医护人员及相关股室工作人员参加培训。
南漳县市场监管局餐饮服务监管股结合日常监管发现的实际问题，围绕养老机构食堂食品安全风险排查要点，重点讲解“互联网+明厨亮灶”运用、食品采购储存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、应急处置等规范标准与管控措施，帮助参训人员厘清风险排查重点、掌握规范操作要求，推动“日管控、周排查、月调度”制度落地见效，补齐食堂管理短板。
南漳县市场监管局党组成员、副局长刘昌虎在总结讲话中指出，老年人身体抵抗力弱，一旦发生食药安全事故后果严重。各养老机构要一手抓食品安全全链条管控，常态化开展后厨整治，落实留样双人双锁、健康证明管理、防鼠防虫设施启用等硬性要求；一手抓药械规范化管理，严格执行“医嘱—接收—储存养护—核对—服用观察”闭环流程，规范老人自带药品接收保管，建立用药档案，定期清理过期药品，严防错服漏服。同时压实层级岗位责任，完善应急预案，对照问题清单自查自纠、销号管理，对整改流于形式的依法依规处置。
下一步，两部门将持续开展监督检查，跟踪隐患闭环整改，织密养老机构食品药品安全防护网。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例