河北省深州市开展网络餐饮餐具安全专项整治行动

2026-10-30 10:45来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（韩运凯）为从严防范餐饮具污染、消毒不到位、一次性餐具不合格带来的食品安全风险，近期，河北省深州市市场监督管理局聚焦网络餐饮复用餐具消毒、一次性餐具使用两大关键环节，开展专项整治行动，从细微处筑牢外卖食品安全防线。

本次专项检查全覆盖辖区入网餐饮商户，该局重点核查三大内容：一是后厨消毒柜正常使用、温度达标、定时消毒情况，消毒记录是否真实完整；二是复用餐具清洗、消毒、存放流程是否规范，是否存在未消毒直接使用、干湿混放、保洁不到位等问题；三是一次性餐盒、打包袋、餐具是否从正规渠道采购，是否落实索证索票，是否使用三无、劣质、超标塑料制品。

该局执法人员现场对商户餐具管理规范开展指导，要求商户严格落实“一洗、二清、三消毒、四保洁”流程，完善餐具采购、消毒、留样全链条台账，杜绝不合格餐具上桌、打包。对存在消毒不规范、台账缺失、使用劣质餐具的商户现场责令整改，对拒不整改的依法从严处置。

截至目前，共检查入网餐饮商户212家，发现餐具消毒、耗材使用不规范问题6处，现场整改5项，责令限期整改1家。

近期，该局将持续把餐饮具安全纳入常态化监管重点，以细节监管守住食品安全底线，全方位保障群众外卖就餐安全。