河北省深州市打造外卖骑手“流动食安哨兵”监管新模式

2026-10-30 10:43来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（韩运凯）为延伸食品安全监管触角，破解后厨隐蔽问题发现难、线索少、发现不及时等监管痛点，近期，河北省深州市市场监督管理局创新社会共治模式，充分发挥外卖骑手走街入户、贴近门店、全程接触后厨的岗位优势，打造外卖骑手流动食安哨兵共治队伍，构建全方位、全覆盖的网络餐饮监督体系。

该局面向辖区美团、饿了么外卖骑手开展食品安全宣传培训，明确骑手监督职责，引导骑手在取餐过程中，重点关注门店后厨卫生、从业人员操作规范、食材新鲜度、封签使用情况，发现后厨脏乱、违规操作、无封签出餐、疑似使用过期食材等问题及时上报线索，让骑手成为活跃在街头巷尾的“移动探头”。

通过构建“监管部门+平台+骑手”联动机制，该局实现问题线索随手报、隐患问题快速查、违法问题从严处，有效弥补传统监管盲区，推动食品安全监督从“定点检查”向“全域巡查”转变。截至目前，累计开展骑手食安培训3场次，覆盖骑手100余人，骑手主动上报各类后厨隐患线索1条，核查处置问题商户1家，形成了全民参与、共建共享的良好食安共治氛围。

下一步，该局将持续完善骑手激励、线索核查、闭环处置机制，常态化激活社会监督力量，持续织密网络餐饮食品安全防护网。