乌兰浩特市市场监督管理局持续筑牢肉制品食品安全防线

2026-10-30 11:21来源：中国食品安全网编辑：张阳阳

中国食品安全网讯（李彬）为进一步规范全市食品生产经营秩序，切实防范化解肉制品食品安全风险，守护群众“舌尖上的安全”，近期，乌兰浩特市市场监督管理局聚焦食品生产源头，常态化开展假劣肉制品专项治理行动，以严格源头管控、全程闭环监管，全面压实企业的食品安全主体责任。

专项整治行动过程中，坚持细化监管举措，强化精准发力。一是严把原料准入关口。重点核查肉制品生产企业的原材料进货渠道、供应商资质、检验合格证明等内容，严格督促企业落实进货查验、索证索票、原料台账登记制度，确保肉品原料来源合法、全程可追溯，从根源杜绝病死肉、过期肉、三无原料流入生产环节。二是严管生产加工过程。重点检查生产车间环境卫生、功能分区、设备消杀、从业人员健康管理、操作规范执行等情况，严查超范围、超限量使用食品添加剂及加工过程交叉污染等风险隐患，不断规范企业日常生产操作流程。三是严守出厂销售底线。督促企业严格执行批次检验、产品留样、出厂自查等制度，坚决杜绝未经检验、检验不合格的肉制品流入市场销售。针对排查出的问题隐患，执法人员现场逐一告知、逐条指导整改，并建立问题台账、整改台账，实行清单化管理、闭环式整改。

下一步，乌兰浩特市市场监督管理局将继续保持常态化监管高压态势，不断规范肉制品生产行业经营秩序，坚决防范假劣肉制品问题发生，切实保障人民群众的饮食安全。