中国食品安全网讯（谭景元）为做好GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》落地实施工作，帮助监管人员、食品生产主体准确掌握新版标准修订要点，督促企业对照标准开展自查整改，压紧压实食品安全主体责任。近日，长寿区市场监管局组织召开GB 14881标准专题宣贯培训会，辖区食品生产企业、食品生产加工小作坊食品安全管理人员、各市场监管所相关同志共300余人参加培训。
本次培训邀请市食品药品检验检测研究院专家重点围绕食品生产HACCP实操开展专题授课，结合生产实际对新版标准关键条款进行解读，对肉制品和白酒等重点品类在实际生产过程中的风险防控操作及可能遇到的问题进行深度剖析；区疾控中心卫生监测科对预包装食品数字标签相关工作开展宣贯，厘清企业执行要点。会上，区市场监管局分管食品生产安全领导就食品安全警示教育作进一步讲话，强调食品生产企业要树立底线思维、杜绝侥幸麻痹心理，同时结合辖区食品生产领域风险隐患，对下一步食品生产安全监管、企业自查整改、风险防控等重点工作作出安排部署。会议组织各参会食品生产主体现场签订《长寿区食品生产主体落实食品安全主体责任承诺书》。
下一步，长寿区市场监管局将持续跟进新标准落地情况，把新标准要求融入常态化监管，强化现场指导帮扶与问题闭环整改，压紧压实食品安全主体责任，严防食品安全风险。
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