上海黄浦区开展2026年大型活动食品安全应急处置演练

2026-10-30 16:51来源：中国食品安全网编辑：王玲

中国食品安全网讯（赵永恒记者黄官国）为进一步完善食品安全应急体系、规范处置流程，提高全区食品安全突发事件综合指挥、快速反应、应急处置和协调作战能力，切实提升全区食品安全保障能力和管理水平，10月29日下午，上海市黄浦区开展2026年大型活动食品安全应急处置演练。

演练现场

本次演练由黄浦区公共卫生专项指挥部、黄浦区食品药品安全委员会办公室、黄浦区市场监督管理局、黄浦区卫生健康委员会主办。区新闻办、区公安分局、区疾控中心（区卫监所）等部门联合参演。区发展改革委、区商务委、区文化旅游局相关领导，各街道食药安办联络员，区市场监管局相关科室及食品安全应急处置队伍全体人员观摩演练。区市场监管局副局长张彬主持演练。

本次应急演练采取“场景拍摄录制+现场模拟演练”交互结合方式进行，模拟一起发生在大型活动现场的食品安全事故，由于从业人员操作不规范，食品受到沙门氏菌污染而引发。演练人员按照各自分组，从事故情况通报、应急启动、应急处置、舆情应对和后期处置等阶段开展全面演练。

演练结束后，区应急局、市市场监管局餐饮处专家分别对演练进行点评。

本次演练直击监管热点与难点，以大型活动现场为选题，检验预案职责划分的操作性和可行性，演练流程闭环完整，各工作组分工明确、响应迅速、组织有序、处置到位，达到预期效果。

黄浦区市场监管局副局长张彬强调，青年干部要进一步压实食品安全监管责任，破除“重常态监管、轻突发处置”惯性思维，持续强化风险预判、补齐短板弱项，锻造一支召之即来、来之能战、战之能胜的应急队伍，为黄浦区高质量发展、高品质生活、高效能治理筑牢安全屏障。