中国食品安全网讯（朱博）近期，河北省饶阳县市场监督管理局持续推进网络餐饮食品安全专项治理，创新采用“线上大数据筛查、线下精准落地核查”联动模式，线上线下同步发力、双向印证，精准打击网络餐饮各类违法违规行为。河北省饶阳县市场监督管理局人员依托外卖平台归集的商户基础信息、订单数据、投诉记录，对辖区所有入网餐饮单位进行全面梳理筛查，建立专项治理工作台账，重点标记证照异常、登记地址存疑、投诉举报高发、消费评价异常的商户，形成靶向核查清单，变“地毯式盲查”为“清单式精准查”。
针对线上筛查形成的风险清单，该局执法人员灵活采取午晚高峰错时检查、节假日突击检查等方式，避开商户提前准备的迎检时段，直击后厨真实经营状态。现场重点核查食品原料采购台账、供货商资质、进货票据，仔细检查冷藏冷冻食材储存温度、餐具清洗消毒设施运行情况，核对从业人员健康证明，严查超范围加工凉菜、生食等高风险品类等违规行为。
对检查发现后厨油污遍地、食材随意落地堆放、索证索票不全等一般隐患，现场下达责令整改通知书，明确整改时限、整改标准，安排专人跟踪复查；对无证经营、使用过期变质原料、严重违反操作规范等违法行为，第一时间固定证据、依法立案查处，并同步推送平台暂停商户线上经营权限。该局坚持“发现一户、核查一户、规范一户”，严格落实闭环管理，坚决杜绝虚假整改、纸面整改。双线联动监管模式，大幅提升隐患发现效率，持续压缩食品安全违法空间，不断净化网络订餐市场环境。
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