中国食品安全网讯（朱博）本次网络餐饮食品安全专项治理，河北省饶阳县市场监督管理局积极运用智慧监管平台赋能，推动传统人工巡查向“线上智能预警+线下精准核查”转变，以数字化手段破解网络餐饮监管点多、面广、经营主体分散、监管力量不足的难题，全面提升监管精准度与工作效能。
智慧监管平台打通与外卖平台数据、明厨亮灶监控视频的数据对接通道，自动抓取入网商户基础信息，比对证照有效期、经营地址、许可项目，自动标记证照过期、地址异常、超范围经营等风险线索，实时推送至河北省饶阳县市场监督管理局监管人员移动端。平台搭载AI视频识别功能，可以自动识别后厨从业人员未戴口罩、徒手抓取直接入口食品、生熟混放、垃圾桶未加盖等违规行为，自动生成预警提醒。
该局监管人员根据系统预警线索直接开展靶向检查，告别以往大面积盲目排查，大幅节约监管人力。专项治理期间，依托平台预警线索排查处置一大批隐蔽性较强的后厨隐患。同时，监管数据自动归集，形成商户电子信用档案，预警次数、投诉数量、处罚记录全部纳入信用评价，作为红黑榜评定、抽查频次调整的重要依据。下一步，该局将持续完善智慧监管功能，打通跨部门数据共享通道，用好数字化工具，实现风险早发现、早提醒、早处置，构建全天候、非现场的网络餐饮智慧监管新模式。
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