河北省武强县把配送末端那只“移动后厨”管了起来

2026-11-03 11:03来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（范志理曹劲松）封签管住了“盒子有没有被打开”，但有一截一直没人盯：餐盒装进配送箱，到骑手背上、塞进小区取餐柜、在楼道里晒一上午——这段路，箱子本身干不干净？

夏天最明显。河北省武强县某小区骑手驿站，几只配送箱底积着油点，太阳一晒微微发黏。一位骑手不好意思：“天天送吃的，箱子还真没正经洗过，湿巾擦一把就出单。”

2026年新规把“配送容器清洁消毒”钉进了主体责任里——容器要安全无害、定期清洗消毒，不是商户贴完封签就免责。武强没搞“全面换新箱”那种烧钱动作，而是做了一件土办法：

把配送箱拉进“明厨”的同一条链。美团、淘宝闪购两个站点，每周固定时间做箱体清洁——不靠口头号召，站长出一张“洗箱打卡表”：箱盖内侧、锁扣、底角支架三处拍照留痕，清洁剂配比讲清楚，84慎用、酒精擦拭后晾干再用。市场监管分局不天天蹲站点，但每月随机抽几只箱子看记录、闻味道、翻缝隙，和“你点我查”台账打通——同一骑手反复被反映“餐盒外侧油腻”，先查箱子再查出餐口。

后厨透明了，箱子不能还是黑箱。从灶台到指尖，中间每一寸都得见光。