河北省饶阳县重拳整治假劣肉制品 筑牢全链条食品安全防线

中国食品安全网讯（朱博）为严格落实食品安全“四个最严”要求，严厉打击肉制品掺杂掺假、以假充真、来源不明、非法添加等违法违规行为，近期，河北省饶阳县市场监管局扎实开展制售假劣肉制品专项整治行动，紧盯生产、流通、餐饮、网络销售全链条风险，靶向排查、从严处置，切实守护群众“肉盘子”安全。

本次专项整治坚持源头管控、全域覆盖，全面梳理辖区肉制品生产企业、小作坊、农贸市场肉摊、商超、冷链仓储、餐饮单位、外卖商家台账，实行网格化包保管理，逐户开展现场核查。执法人员重点查验肉品检疫合格证明、进货票据、供货商资质，严查私屠滥宰肉、病死畜禽肉、走私冻品流入市场，重点整治标签虚假标注、虚假宣传、以低价肉冒充高价牛羊肉等消费欺诈问题，同步核查冷库储存条件、温度记录、进销货台账，堵住冷链环节风险漏洞。坚持排查与抽检同步推进，对热销生鲜肉、腌腊制品、熟肉制品开展针对性监督抽检，对检出不合格产品第一时间下架封存、溯源追查。

整治过程中，他们建立“发现问题—现场责令整改—复查核验—销号闭环”管理机制，对台账不全、储存不规范、标签标识瑕疵等一般问题现场督促立行立改；对涉嫌违法的主体依法立案查处，落实行刑衔接机制，及时移送涉嫌犯罪线索，保持高压震慑态势。同步开展行政约谈，组织肉制品经营主体开展食品安全培训，督促经营者落实进货查验、索证索票等主体责任，引导商户守法诚信经营。

截至目前，该局累计检查肉制品相关经营主体2910家次，排查整改各类隐患357项，抽检肉制品112批次，立案查处违法案件126起，查获问题肉制品227公斤，移送涉刑线索9条，辖区肉制品经营秩序明显规范。近期，该局将持续巩固整治成果，常态化开展风险排查，畅通投诉举报渠道，推动肉制品安全治理长效化，让群众买得放心、吃得安心。