赤峰市巴林左旗市场监管局推行“五小工作法”筑牢十月食品安全屏障

中国食品安全网讯（王伊扬）金秋十月，物阜粮丰。乘着党的二十届五中全会东风，为深入统筹发展和安全，扎实开展“守护一日三餐”食品安全专项整治行动，巴林左旗市场监管局立足主责主业，创新运用“五小工作法”，精准对标辖区食品安全风险形势，统筹抓实隐患排查、智慧赋能、源头治理各项举措，持续织密织牢全域食品安全防护网，推动食品安全守护工作再上新台阶。

抓实“小专班”攻坚，重拳整治肉制品安全乱象；

巴林左旗市场监督管理局创新“局长总抓总责、分管领导分片包抓”工作模式，组建四个专项检查组同步推进肉制品食品安全集中整治，实现分片包干、同步推进、全域覆盖。十月累计出动执法人员40人次，检查各类肉制品生产经营主体80余家，现场整改轻微食品安全隐患20条，立案查处违法案件13起，严厉打击各类肉制品违法经营行为。其中查处肉源性造假案件1起、过期食品违法案件8起、经营未经检验检疫肉类案件1起、食品经营许可证应变更未变更案件3起，切实解决群众高度关注的肉类食品安全突出问题。

健全“小机制”赋能，全面提升网络餐饮治理效能；

立足网络餐饮监管痛点难点，主动创新监管模式，健全完善即查即办、月度调度、部门协同、每周巡查四项常态化监管机制，全面提升线上餐饮食品安全综合治理能力。累计检查入网餐饮经营者300余家次，排查整改食品安全问题700余个，立案查处网络餐饮食品安全违法案件78起，实现全旗242家外卖经营主体监管系统全覆盖接入，推动网络餐饮监管规范化、精细化。

深耕“小包保”治理，推动智慧监管落地见效；

组织召开全旗食品安全智慧监管专题培训会，局机关、基层监管所执法人员及重点食品经营主体负责人共计 400 余人参训，以培训夯实数字化监管基础。同时，严格落实食品经营主体包保责任制，全局 70 名干部职工定岗包保、责任到人，每人包保 11 家食品经营主体，实现 770 家食品经营主体全覆盖包保，目前，该项工作已取得突破性成效。

聚焦“小点位”巡查，守牢特殊群体用餐底线；

深入全旗46家中小学、幼儿园及14家养老机构食堂开展全覆盖检查，累计检查各类重点食堂60家次，排查发现安全问题10个，下达责令改正通知书3份，督促经营单位闭环整改，全力营造干净规范、安全有序的就餐环境。同时持续巩固校园食品安全整治成效，常态化开展校园餐巡查“回头看”及校外托管机构排查，从严整治校园及周边食品安全隐患，全方位守护特殊群体舌尖安全。

抓实“小快检”前置，筑牢源头末端防控防线；

依托基层快检设备，聚焦葡萄、西红柿、辣椒、茄子等时令及反季蔬菜水果开展快速检测，重点筛查农药残留等关键风险指标。累计开展检测 290 批次，检出不合格葡萄5批次、柿子1批次、豆角1批次。针对不合格样品，第一时间督促经营主体立即下架相关产品，并按规定送样开展实验室复检，把食品安全风险管控在源头、化解在一线。

下一步，巴林左旗市场监管局将持续深化“五小工作法”运用，保持常态化高压监管态势，持续抓细抓实各领域食品安全风险排查整治，不断提升食品安全治理现代化水平，全力护航全旗食品安全形势持续稳定向好。