重庆市彭水县市场监管局调研谋划农村食品经营店规范化建设工作

中国食品安全网讯（周叶玲）为深入推进农村食品经营店规范化建设，全面落实食品安全“两个责任”，11月3日，彭水县市场监管局分管领导带队深入保家镇，实地调研集镇商超及沿街食品经营门店，专题考察谋划农村食品经营店规范化建设工作。

调研组一行直奔集镇重点区域，先后走访辖区大型超市、沿街食品经营小店，采取实地查看、现场问询、逐项核查的方式，严格对照农村食品经营店规范化建设“六有”机制标准，全面检查各经营主体经营管理情况。重点核查经营资质是否齐全有效、公示信息是否规范上墙、进货查验制度是否落实、经营过程管控是否到位、食品标签标识是否合规、溯源体系是否健全可用，细致查看食品分区分类摆放、离地离墙存放、临期食品管理、环境卫生整治、索证索票及进销货台账留存等关键环节。

调研过程中，调研组详细了解该镇农村食品经营业态现状、日常监管难点及规范化建设推进情况，认真倾听基层监管人员、商户代表在日常经营、台账填报、溯源录入、隐患自查等方面存在的问题和实际困难，逐条梳理创建工作基础优势与薄弱短板，现场交流示范街区连片打造、整体提质的工作思路和具体举措。

调研组强调，农村食品安全是民生大事、底线工作，农村食品经营店规范化建设是推动农村食品安全治理提质增效的重要抓手。要牢牢锚定“六有”规范化建设核心标准，摒弃零散打造、单点推进模式，以集镇食品经营集中街区为重点，做到食品安全管理标准统一、公示内容规范统一、台账模板制式统一，引导各门店对标对表整改提升。要持续压实食品经营主体责任，常态化开展自查自纠，规范进货查验、标签标识、食品储存、追溯管理全流程，从源头防范化解食品安全风险。

下一步，彭水县市场监管局将结合此次调研情况，立足该镇区位优势和业态特点，细化完善示范街区创建实施方案，明确工作清单、推进节点和建设标准，通过精准帮扶、常态督导、规范提质，全力打造环境整洁、经营规范、溯源可查、安全可控的农村食品经营店，以点带面推动辖区农村食品经营秩序整体向好，切实守护群众“舌尖上的安全”。