中国食品安全网讯(刘旭峰 刘毅卿)近期以来，河北省安平县市场监管局聚焦 “互联网 + 明厨亮灶” 全覆盖短板弱项，统筹基层分局、运营商、外卖平台力量，组建专项推进小组，逐户上门开展政策宣讲、设备安装调试、视频接入指导，推动后厨监控视频接入省局 AI 智慧监管平台，依托智能识别系统自动抓拍后厨未佩戴口罩、混放生熟食材、镜头遮挡等违规行为，实现风险早预警、线索快处置。
针对前期排查发现部分商户重安装、轻运维，监控设备离线、镜头遮挡、在线运行率偏低等问题，该局建立运维管理台账，落实定期回访、动态巡检机制，持续提升设备在线稳定率。
截至目前，该县已有 312 家持证食品经营单位成功接入省局平台，专班正倒排工期、分片攻坚剩余点位接入任务。整治收官阶段，该局坚持成熟一批、接入一批、规范一批，充分发挥智慧监管全天候优势，变传统突击检查为 24 小时在线监管，让消费者点餐可直观查看后厨加工情况，吃得安心放心。
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