中国食品安全网讯(田兵)为补齐网络餐饮配送环节监管短板，杜绝餐食配送过程中污染、篡改、变质等安全风险，切实保障消费者用餐安全，近期，河北省景县市场监督管理局聚焦外卖打包、封签、配送全流程，开展网络餐饮配送环节专项规范整治行动，全方位筑牢餐食配送安全屏障。
本次整治重点围绕三大关键环节精准发力。一是规范打包环节，严查入网商户使用非食品级打包容器、过期打包耗材、重复使用一次性餐具等行为，要求商户严格落实食品打包卫生标准，做到专人打包、分区操作，杜绝徒手接触餐食。二是规范封签使用，督促所有入网餐饮商户全面落实外卖封签制度，做到“一户一封、一餐一签”，打包完成后即时封口，确保餐食全程密封，杜绝配送途中拆封、污染。三是规范配送管理，督促外卖平台加强骑手安全教育培训，要求骑手定期清洗消毒配送箱、配送袋，保持配送器具干净整洁，严禁配送变质、漏封、破损餐食。该局执法人员通过线下抽查门店打包流程、核查封签使用情况、随机抽检外卖配送器具卫生状况等方式，全面排查配送环节安全隐患。他们对未规范使用外卖封签、配送器具不洁、打包操作不规范的商户和骑手，现场督促整改，开展警示教育，切实压实各方责任。同时，该局通过线上宣传、门店张贴提示等方式，引导消费者主动查验外卖封签，发现封签破损、异常可拒收维权。
近期，该局将持续强化网络餐饮全链条监管，紧盯配送薄弱环节，常态化开展抽查检查，不断规范打包配送流程，打通网络餐饮安全监管“最后一米”。
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