中国食品安全网讯(范志理)6月1日，总局123号令正式施行，里面有一条被商户容易忽略、但监管必须盯紧的要求：平台对入网餐饮经营者不能只做"证件照片过得去"的形式审查，而要每六个月至少核验更新一次，通过实地核查等方式做实质性审查。
河北省武强县的做法，是把这条要求拆成线下能落地的几步。
先是"对账"。武强县市场监管局主动对接在武强运营的外卖平台站点，拿到入网商户名单后，不急着上门，先对照营业执照、食品经营许可、线上店名、实体门头、实际后厨地址五项信息逐一比对。"过去平台传一张门头照，监管事后抽查，等投诉来了再回头查，后厨早就跑偏。现在把核对往前挪——商户还没接几单，疑点先被圈出来。"一名餐饮监管股工作人员说。
再到"踩点"。对台账里的疑点户，监管人员按实际经营地址上门，不看大面看细节：冷柜生熟是不是还分着、进货票据能不能倒查到供货商、健康证是不是在有效期、出餐口跟加工区有没有隔开。核实通过的，反馈平台更新信息；核实不通的，先暂停线上展示，改完再复核。
平台这头也不再是"传完证照就完事"。武强要求站点定期回传入网名单，配合资质全量比对；证照异常、地址修改频繁、投诉集中的商户，先下架再核实，不把"平台审过"当成免查理由。"我们不替平台干活，但平台得把审核做扎实。"该局相关负责人说。实质性审查不是跟商户过不去，而是让"真人、真证、真店"成为上线前提——消费者点开页面时，看到的店名背后得有一间看得见的厨房。下一步，武强将继续把"每六个月核验"做成日常动作：新店上线先核、老店按风险滚动复核、平台回传数据跟线下台账按月对齐，不让资质审核停留在照片层面。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例