中国食品安全网讯(范志理)同一处实体场地，在多个外卖平台挂不同店名、用不同证照接单，“线上好几家、灶台一口锅”——这是网络餐饮领域一类隐蔽问题。近期，河北省武强县市场监督管理局结合新规落地，启动专项核查。
过去靠单一平台截图比对，很难发现跨平台套证。这次核查先把美团、淘宝闪购等在武强运营的站点入网名单汇总到同一张表，按经营地址、门头照片、实际出餐点三项做碰撞：同一处房屋出现两个及以上不同主体、不同店名的，先列入疑点台账，再分片实地核查，不凭页面证照直接下结论。
“不是一见多家就认定违规，得先分清是真独立经营，还是共用场地共用锅。”一名监管人员介绍。实地核查重点看三样：营业执照和食品经营许可证上的主体，跟实际掌勺的人对不对得上；平台店名、实体门头、证照名称三者关系清不清楚；同一地址产生的订单能不能回溯到对应那张证。
核查坚持分类处理：对确属独立分隔、各自采购各自加工的，指导规范公示信息；对共用后厨、套用他人资质的，先反馈平台暂停异常店铺展示，再依法核查处理，不把“页面上挂着证”当合规。专项启动以来，已结合平台回传名单开展比对，对疑点户逐户复核，发现问题按情形分流处置。
这次核查也倒逼平台把审核做细。该局同步要求站点定期回传入网名单，配合资质全量比对；商户资质异常、地址频繁修改的，先下架再核实，不把“平台审过”当免查理由。前期已约谈外卖平台区域负责人14次，推动平台从“只核纸面证照”转向配合实地核验。
“跨平台不是监管盲区，只是过去没有认真碰。把地址撞一撞，套上去的马甲就掉了。”该局相关负责人表示。下一步，跨平台同址比对将纳入常态化核对，不让套证经营在多个平台之间转移藏身。
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