内蒙古科左中旗深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治

中国食品安全网讯（李铁英）今年以来，内蒙古自治区通辽市科左中旗市场监督管理局紧扣群众身边不正之风和腐败问题集中整治主线，将制售假劣肉制品与网络餐饮食品安全两大领域作为攻坚靶心，以联合执法斩断问题肉链，以智慧监管撕开后厨“隐身衣”，以铁腕办案倒逼平台履责。截至目前，累计检查肉制品生产经营主体2882家次、立案191起，检查入网餐饮单位700余家次、立案220起，让左中百姓的“肉盘子”端得稳、“外卖单”点得安。

直插一线：拧成溯源管控“一股绳”

肉制品安全，关键在溯源。该局联合旗农牧执法大队、公安局环食药侦大队组建执法组，对定点屠宰企业开展“过筛式”排查，把“各管一段”拧成“闭环管控”。在生产、流通与餐饮终端，执法人员对着检疫证明逐批核对产品流向，严查经营无检验检疫肉、来源不明原料肉等顽疾。目前已开展联合检查27次、检查市场主体109家次，对进货查验不规范的商户当场责令整改。经营冷鲜肉多年的商户孙宝军说：“监管查得细、问得紧，现在每批肉从哪儿来、有没有检疫都清清楚楚，卖给街坊邻居心里踏实。”

清网净店：让“看不见的后厨”晒在阳光下

网络餐饮的痛点在虚实之间。该局线上验、线下查同步发力：线上核验证照公示真实性，督促平台下架异常商户；线下聚焦外卖集中街区与校园周边，围绕后厨卫生、索证索票、食安封签逐项过筛。针对无堂食外卖店隐蔽性强的特点，加快推行“互联网+AI明厨亮灶”，把“暗箱操作”变成“透明厨房”。同时约谈督导美团区域代理商，推动辖区美团入网餐饮店铺首页统一展示《网络餐饮安全告知书》，实现公示全覆盖。居民王晓冉说：“现在打开店铺首页就能看到告知书，有的店还能看后厨实时画面，选哪家心里有底多了。”

以案促治：亮出严查快办“震慑剑”

整治成效，最终体现在案件查办上。肉制品领域，依托“左中市场监管”微信公众号公开征集假劣肉制品、农村牧区假冒伪劣食品违法线索，把群众监督接进执法链条。网络餐饮领域，改变“只罚商户、不究平台”的惯性思维，对证照公示造假、违规经营等问题同步倒查平台责任，挤压“幽灵外卖”生存空间。执法人员还用蒙汉双语把普法嵌入检查全过程，畅通12315投诉渠道，构建“监管盯平台、平台管商户、群众督全程”的共治链条。

长效固本：把整治成果钉在制度上

“群腐”整治最怕一阵风。该局建立问题台账销号管理与“回头看”复查机制，对整改不到位、问题反弹的商户从严处置。下一步，科左中旗市场监管局将持续扩大智慧监管覆盖面，紧盯肉制品全链条与网络餐饮隐蔽角落，把整治成果转化为群众看得见、摸得着的饮食安全感，让左中百姓每一餐都吃得放心、安心。