内蒙古扎鲁特旗：“六抓六筑牢”深入开展假劣肉制品及农村假冒伪劣食品专项整治

中国食品安全网讯（曹兰冰）肉制品安全、农村牧区食品质量，直接关系广大农牧民群众切身利益。专项整治开展以来，扎鲁特旗市场监督管理局瞄准制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品突出风险，以源头管控、精准抽检、联合执法、长效治理为抓手，打出监管“组合拳”，全力守护群众舌尖上的安全。

抓统筹部署，筑牢组织责任链。成立专项整治专班，立足牧区食品业态特点制定整治方案，划定整治重点、工作任务。先后召开专项推进会18次，分析肉制品和农村食品领域风险短板，细化监管举措，推动整治任务定岗定人。

抓双向宣教，筑牢源头自律链。一手抓执法队伍练兵，围绕案件查办、线索移交开展业务培训，提升一线执法精准处置能力；一手抓经营主体普法，面向食品从业人员开展培训10余场，覆盖2000余人次，发放告诫书，督促落实进货查验、索证索票、产品溯源，从源头阻断不合格食品流入市场。

抓多维科普，筑牢社会共治链。线上线下联动开展食品安全科普。依托3·15、食品安全宣传周等活动，现场向农牧民讲解假劣肉制品辨别知识；依托官方新媒体推送典型案例、征集违法线索。畅通12315举报渠道，鼓励群众共同监督，营造全民参与食安治理氛围。

抓靶向抽检，筑牢执法震慑链。紧盯肉及肉制品开展定向监督抽检，累计抽检190批次，做到风险早发现、早预警、早处置。坚持违法零容忍，严厉查处未经检疫肉品、掺杂掺假、销售过期及“三无”食品等违法行为，累计查办案件300余起，形成强力震慑。

抓跨域联动，筑牢全链监管链。深化与农牧、公安部门协同治理，搭建信息互通、联合检查、线索移送机制，贯通畜禽屠宰、加工、销售全链条监管。规范线索流转程序，向农牧、公安部门移送线索10条，凝聚多部门监管合力。

抓队伍固本，筑牢长效保障链。坚持专项整治与常态长效建设相结合，持续优化基层监管力量配置，完成基层监管所岗位交流、人员重组、职责细化，实现分片管控、专人专管、精准治理，全面提升基层风险排查、现场处置、案件查办能力。固化整治经验做法，健全常态化排查、常态化宣传、常态化执法工作机制，推动专项整治成果制度化、长效化。

经过持续整治，全旗肉制品、农村牧区食品市场乱象得到有效遏制，食品安全风险显著压降，食品经营主体守法自律意识明显增强，进货查验、溯源管理等制度落实更加规范，农村牧区食品安全突出短板有效补齐。群众反映强烈的假劣肉制品、劣质食品等问题得到有力整治，食品安全投诉得到高效处置，群众饮食安全感、获得感持续提升。

下一步，扎鲁特旗市场监督管理局将以专项整治为契机健全长效监管机制，实现隐患常态化排查、风险闭环式治理，持续巩固全旗食品安全稳定向好局面。