中国食品安全网讯(景兴伟 张晶晶 窦昊)为破解外卖后厨不透明、风险隐蔽等群众关切难题，河北省大城县扎实开展网络餐饮食品安全专项整治，线上线下联动、科技赋能、社会参与，构建全方位食安防护网。
大城县摸排美团、淘宝闪购、京东3家平台入网商户539家，建立完整监管台账，全县4家具备资质机构保障从业人员健康体检需求。专项整治组建专班，多次调度研判风险，实行分组包联排查，累计整改隐患196个，立案查处130件，罚款7.07万元，同步向纪检、卫健、公安移交相关问题线索，完成监督抽检16批次，全部合格，组织从业人员普法培训580余人次。
创新推行多项监管举措。持续压实平台责任，约谈县域站点29家次；选聘15名外卖骑手为食安义务监督员，发挥一线优势上报隐患线索；大力推广“互联网 + 明厨亮灶”，427家商户完成设备接入，消费者下单页面可实时查看后厨加工全过程，实现群众一键监督、监管快速响应。组建线上联合巡查组，不定时远程抽查后厨画面、资质公示；全面落实外卖食安封签制度，督促平台做好餐箱定期消杀，守住配送末端安全。如今，入网商户合规意识持续提升，外卖后厨从“暗处”走向“阳光”，县域网络餐饮食品安全风险显著下降，群众外卖消费安全感不断增强。
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