蛟河市精准施策严监管 筑牢网络餐饮食安防线

中国食品安全网讯（李思佳 记者刘静慧）为切实规范网络餐饮服务经营秩序，守护群众“舌尖儿上”的安全，蛟河市市场监督管理局创新监管模式、细化治理举措，通过社会共治、普法提质、严查乱象、科技赋能、网格兜底五项举措，开展网络餐饮食品安全专项治理工作。

拓宽监督渠道，构建全民共治格局。为打通群众监督渠道，蛟河市市场监督管理局通过官方公众号发布通告公开投诉举报方式，开通“你点我查”监督小程序，印制700份监督二维码张贴于餐饮门店及外卖配送箱。邀请20名外卖骑手担任食品安全社会监督员，延伸监管触角。截至目前，依法处置各类投诉举报59件，为消费者挽回经济损失2060元，有效形成“群众参与、社会监督、商家自律”的共治氛围。

深化普法宣传，夯实行业合规根基。针对网络餐饮经营者法律意识薄弱、操作流程不规范等问题，蛟河市市场监督管理局开展普法培训宣传工作。印制千余份告知书和经营须知，逐店张贴发放并现场解读经营规范与法律责任。依托行业工作群宣传食品安全法律法规，发布提示提醒，督促商户主动落实食品安全主体责任。深入社区普及外卖点餐、餐饮消费安全知识，既提升了经营者守法经营、规范操作的意识，也增强了群众食品安全隐患辨别能力，从供需两端筑牢食品安全防线。

严查行业乱象，净化市场经营环境。严把网络餐饮平台准入关口，聚焦“幽灵外卖”、一址多证、异地经营等突出问题，对入网商户开展全覆盖排查，逐一核验实体门店、公示资质、经营地址等信息。针对排查发现的问题，分类推进整改。治理过程中，督促52家已停业商户主动注销许可，对9家已注销许可的商户给予下线处理，从源头杜绝空挂证照、借证挂靠等违法行为。

科技赋能监管，实现智慧精准管控。积极推进餐饮商户“互联网+AI”建设，主动帮助餐饮商户对接通信运营商，引导500余家餐饮单位完成了“互联网+AI”建设，实现监管实时远程巡查,倒逼餐饮后厨标准化作业，杜绝违规加工行为，实现高效监管。

创新网格包保，补齐基层监管短板。为破解基层监管力量不足的难题，建立网格包保机制，44名机关干部担任网格员定户包保。在重点整治后厨环境脏乱、食材过期、无有效健康证上岗、超范围经营等问题的同时，同步开展现场普法宣传。目前累计走访1200余家次，排查整改各类隐患问题100余个，以网格化监管推动网络餐饮行业规范有序、长效发展。

免费发放封签，筑牢配送末端防线。蛟河市市场监督管理局联合外卖平台采购标准化食安封签，定向为近200户不合规小微商户免费发放，持续做好封签物资保障，减轻商户经营负担。督促商户严格规范打包出餐流程，补齐外卖配送末端监管短板，提升外卖出餐规范化水平；累计免费投放食安封签10万枚。