中国食品安全网讯（董思文 李莹） 食育，不止是营养知识的普及，更是一堂关乎生命、文化与品德的综合必修课。食育根植于大食物观与健康中国建设要求，引导人们认识食物来源、尊重农耕劳动、树立节约理念、掌握科学膳食方式，纠正偏食、高油高盐高糖等不良饮食习惯，厘清食品安全谣言，提升辨别能力，把“吃得安全”升级为“吃得科学、吃得健康”。食育也是文化传承的载体，在一餐一饭之间传递敬畏自然、珍惜粮食、孝亲向善的传统美德，实现知识、健康、品德的同步培育。
历届食育作品
随着宁夏食品安全宣传周正式启幕，第五届宁夏食育活动同步开展，以作品为载体、以科普为纽带，把食品安全知识、健康膳食理念、塞上饮食文化送到群众身边，推动食育理念走进校园、深入家庭、融入社会，构建食品安全共建共治共享格局。本届宣传周主题为“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”，食育作为配套重点活动，集中展现宁夏食育工作成果，让群众在观展体验中读懂食物、读懂安全、读懂健康。
历届食育作品
对宁夏而言，食育是擦亮特色农业名片、赋能产业高质量发展的重要抓手。宁夏坐拥枸杞、牛奶、冷凉蔬菜、亚麻籽等一批优质特色农产品资源，是黄河流域优质农产宝库。食育搭建起产地与消费者之间的信任桥梁，让大众认识宁夏特色物产的生长环境、营养优势、标准体系，推动“地产地消”，带动特色农产品消费，助力枸杞等优势产业品牌提质增效。同时，食育与食品安全监管同向发力，从源头培育全民食安素养，夯实食品安全社会基础，助力乡村振兴，为宁夏食品产业营造诚信经营、理性消费的良好生态，让塞上好食材、好味道获得更多认可。
食育作品
食育落地，根基在家庭。家庭是一日三餐的主阵地，也是食育最持久的课堂。“教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个社会”，是食育鲜明的特点。不少家庭通过食育学习，学会看懂食品配料表，主动避开高糖饮料、重油加工零食；有的家长带着孩子一起搭配三餐，合理加入宁夏牛奶、枸杞、冷凉蔬菜等本地食材，慢慢改掉孩子挑食、不爱吃蔬菜的习惯，在共同采购、下厨、收拾餐桌的过程中，践行光盘行动，不再随意丢弃食材。有一些老人容易轻信网上“偏方食疗”“食品治病”等夸大谣言，一家人共同参与食育科普后，能够理性辨别不实信息，不盲目购买高价保健品。一餐一饭的共同制作，既增进亲子交流，也帮助全家逐步养成低盐少油的烹饪习惯，降低高血压、高血脂等慢性病风险，守护全家健康。良好的家庭食育氛围，能够带动家风养成，形成崇尚节约、注重营养、重视食品安全的家庭新风尚。
历届食育作品
历经多届积淀，宁夏食育作品展已经形成独具塞上特色的科普品牌。往届活动持续面向全区中小学生征集作品，累计收到数千份绘画、手抄报、膳食设计、科普短文等创作，覆盖面逐步延伸至各市县区学校；活动坚持以学生创作为载体，把宁夏特色物产融入食育表达，打通校园、家庭、社会科普链路，逐步构建起“以展促学、以学传家”的食育传播模式。经过持续培育，作品展不仅沉淀了一批接地气、可传播的食育科普素材，还培养出一批小小食育宣传员，带动越来越多学校开设食育实践课堂，推动食育从单次活动转变为常态化科普工作，为宁夏食育体系建设积累了实践经验。
本届食育作品征集活动汇集多类优秀食育作品，涵盖绘画、手抄报、科普视频、创意膳食设计等多种形式，创作者以青少年为主，视角鲜活、通俗易懂，将晦涩的食安、营养知识转化为生动作品。不少家长表示，看完孩子们的食育作品深受启发，打算回家和孩子一起制定家庭膳食计划。
把食育融入食品安全治理全链条，以食育聚共识、护健康、兴产业，让尚德守法、科学健康的食安理念浸润塞上大地，守护群众“舌尖上的幸福”。
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