中国食品安全网讯（钱敏） 为筑牢食品安全基层防线，规范食品加工小作坊生产经营行为，近日，郎溪县梅渚市场监管所组织执法人员对辖区熟食、糕点、豆制品等食品加工小作坊开展监督检查。
食品小作坊贴近民生，是食品安全监管的重点环节。本次检查聚焦生产关键风险点，重点核查食品小作坊登记证是否在有效期内、是否存在超范围加工；检查从业人员健康管理情况，查看加工场所环境卫生、功能分区以及防蝇、防鼠、防尘设施配备使用情况。执法人员仔细核查原辅料索证索票、进货查验台账、食品添加剂使用、成品储存和标签标识等内容，督促经营者落实主体责任，做到原料可追溯、过程可管控。
针对检查中发现的台账记录不完善、物品摆放杂乱、卫生保洁不到位等问题，执法人员现场向负责人指出，逐项提出整改意见，明确整改时限，实行限期整改和跟踪复查。同时开展现场普法，讲解《中华人民共和国食品安全法》及小作坊管理相关要求，引导作坊负责人自觉规范生产操作，主动消除安全隐患。
下一步，该所将常态化开展小作坊食品安全检查，加大随机抽查和 “回头看” 力度，坚持监管与服务相结合，督促小作坊提质升级，持续守牢辖区食品安全底线。
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