河北省饶阳县市场监督管理局 “你点我查” 延伸监管触角 守护外卖配送环节安全

中国食品安全网讯(朱博)网络餐饮安全不止局限于餐饮后厨，外卖配送储存、餐品封签、配送容器卫生，直接关系消费者到手的食品安全。为补齐网络餐饮全链条监管短板，破解 “后厨合规、配送失管” 监管难题，河北省饶阳县市场监督管理局在 “你点我查” 行动中向前延伸监管链条，将外卖配送末端纳入重点检查范畴，打通网络餐饮安全全流程监管闭环。

本次 “你点我查” 活动，除根据群众意见筛选入网餐饮经营单位开展后厨现场检查外，该局专门把外卖配送环节作为本次行动的特色检查内容。执法人员结合平台订单数据、群众留言反馈，一方面实地核查餐饮商户餐品出餐管理，重点查看餐食封签使用落实情况，检查热食保温存放条件，督促商户做好出餐环节防护，杜绝餐品裸露、交叉污染等风险。另一方面联合外卖平台运维人员，对站点配送箱、配送工具开展抽查，仔细查看配送箱体清洗消毒台账，核查保温箱保洁、消杀频次落实情况，排查箱体油污、积尘、污渍残留等问题。

检查现场，该局执法人员坚持问题导向，对发现的餐封签使用不规范、配送箱消杀记录不全、保温容器清洁不到位等问题现场指出，下达现场指导意见，明确整改时限。向餐饮经营者、外卖配送站点负责人宣讲外卖封签管理、配送容器卫生相关要求，厘清商户、平台、配送站点各方安全责任，引导商户自觉落实出餐封签制度，平台站点常态化做好配送工具清洗消杀。

此次把配送末端纳入 “你点我查” 检查范围，改变以往只查后厨的监管惯性，实现从后厨加工到餐品送达的全过程监督，让食品安全监管贯穿外卖消费全流程，切实回应群众对于外卖到手安全的现实关切。

下一步，饶阳县市场监督管理局将持续深化 “你点我查” 常态化运行，坚持后厨检查与配送末端监督并重，强化平台主体责任落实，对检查发现问题跟踪督促整改，做好问题回访复查，不断完善网络餐饮全链条监管模式，切实守护广大群众外卖就餐安全。