美团平台与江西电信共建网络餐饮“互联网+明厨亮灶”推广活动在昌启动

2026-11-10 20:00来源：中国食品安全网编辑：段雨薇

中国食品安全网讯（毛星懿记者张坤）11月10日，美团平台与江西电信共建的江西省网络餐饮“互联网+明厨亮灶”推广活动在南昌启动。活动现场发布网络餐饮共治倡议，省、市市场监管部门及政企各方、商户、骑手代表参加。

图源：南昌市市场监督管理局

商户展示“明厨区”，强化自律意识

首批共建商户代表表示，保障食品安全是网络餐饮商户的主体责任，营业时会保持网络畅通和直播画面正常，顾客可通过 “明厨亮灶”实时查看餐品清洗、切配、烹饪等加工制作全过程，直观了解后厨卫生状况、食材使用与操作规范，倒逼餐饮经营者规范操作，落实食品安全主体责任。

美团上线“零成本”，减轻经营负担

美团此次推广为网络餐饮商户提供明厨亮灶服务全额补贴，涵盖摄像头、存储、AI应用和上门安装，补贴期限一年，实现商户“零成本”亮厨，依托手机直播、简易摄像头等方式，将后厨画面对外公开，以最小投入打通后厨可视化通道。平台还将同步上线明厨亮灶专区，向持续规范在播商家展示“明厨亮灶”标识，并向已接入商户赠送食安封签，使得规范经营的商户更易“被看见、被选择”，顾客网上点餐“更明白、更放心”。

骑手前移“食安哨”，延伸共治触角

本次活动同步将“明厨亮灶”推广与骑手“食安哨兵”定向监督有机结合，充分发挥外卖骑手点位熟、动线广、频次高的独特优势，引导广大新就业群体主动投身食品安全社会监督。骑手在取餐配送过程中，重点对后厨公示、环境卫生、食材存放、操作规范、明厨亮灶在线展示情况开展随手拍、即时报，打通食品安全监督的“神经末梢”。

通过建立线索归集、分流处置、反馈闭环工作机制，持续激发骑手志愿监督活力，推动线上线下餐饮食品安全监管协同发力，相关成熟做法拟总结提炼后向全省推广，为网络餐饮食品安全治理提供可复制、可借鉴的实践样本。