兰州市榆中县开展“校园餐”整治“回头看”

2026-11-12 15:29来源：中国食品安全网编辑：刘俊海

中国食品安全网讯（高云霞）为进一步巩固“校园餐”专项整治成果，严防食品安全问题反弹回潮，压紧压实学校食品安全主体责任，近期，榆中县市场监督管理局积极开展“校园餐”整治“回头看”，紧盯前期检查问题逐项核验、闭环管理，全力守护师生“舌尖上的安全”。

这次检查坚持问题导向，重点复核前期隐患整改情况，同步开展新一轮风险排查。一是核查主体责任落实，重点检查食品安全总监、食品安全员履职，“日管控、周排查、月调度”机制落地情况；二是核查食材采购管理，查验进货查验、索证索票、食材贮存、色标分区管理等；三是核查加工操作规范，查看生熟分开、工用具标识、餐具清洗消毒、三防设施运行等；四是核查食品留样管理制度等落实情况。针对检查中发现的问题，执法人员已现场指导整改，明确整改时限，实行台账动态管理、对账销号。

榆中县市场监管局监管人员表示，将持续强化“校园餐”常态化监管，用好“互联网+明厨亮灶”线上巡查手段，推动自查自纠常态化，确保问题整改落实到位，形成长效机制。同时，畅通家长反馈渠道，构建多方共治格局，不断提升校园食品安全保障水平。