河北省故城县市场监督管理局着力构建权责清晰、监管高效、规范有序的网络餐饮安全治理新格局

中国食品安全网讯(王辉)为进一步规范网络餐饮服务经营行为，筑牢食品安全“防火墙”，河北省故城县市场监督管理局聚焦网络餐饮食品安全领域突出问题，严查各类违法违规经营行为，着力构建权责清晰、监管高效、规范有序的网络餐饮安全治理新格局。

全面摸排清底数，夯实整治根基。该局把“底数清、情况明、责任实”作为首要工作前提，对网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者开展全覆盖、拉网式摸底核查。执法人员逐户走访排查，重点核查入网商户资质合规性，逐项核对是否拥有实体经营门店、是否持有合法有效的食品经营许可证照、线上线下经营地址与公示信息是否完全一致，并建立健全“一户一档”动态管理台账和监管台账，为后续精准整治奠定坚实基础。

精准监管查隐患，消除风险盲区。一是紧盯网红热销、投诉举报集中商户，精准排查无证经营、套证经营等违法违规行为，严查其卫生、食材、加工、人员健康等关键环节。二是压实平台主体责任，督促其严格入网审查、加强配送人员培训，对违法违规商家及时下线。三是通过“线上监测+线下核查”联动模式，线上核查证照公示真实性，线下突击检查后厨管理、食材溯源等核心环节，严厉打击使用过期变质食材、虚假宣传等行为，织密网络餐饮食品安全监管网。

重拳出击严查处，强化震慑效应。对检查中发现的隐患当场下达责令整改通知，明确整改要求和期限，及时开展“回头看”，对整改不到位或者拒不整改的，依法依规进行处理，并通报平台采取下线措施，待全部整改到位后方可重新上线，对情节严重的违规主体，依法从严查处、公开曝光，形成有力震慑，推动网络餐饮消费环境持续净化。

智慧赋能提质效，优化治理手段。大力推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，通过在后厨安装智能摄像头，实时抓拍违规行为，实现“远程巡查、即时整改”，让后厨操作“阳光化”，让消费者“看得见、敢下单”，倒逼经营者自觉规范操作，从源头防范风险。目前全县295家入网络餐饮单位，已全部开通“互联网＋明厨亮灶”。同时，聘任30名外卖骑手担任食品安全社会监督员，鼓励外卖小哥随手拍反映问题，构建多元共治格局。