河北省武邑县高位统筹聚合力 智管惠企双并举 优化网络餐饮治理

中国食品安全网讯（刘强）为持续规范网络餐饮经营秩序，全面筑牢外卖食品安全防线，河北省武邑县市场监管局坚持高位统筹、精准施策、闭环治理，多措并举抓实抓细网络餐饮专项整治工作，推动辖区网络餐饮食品安全监管工作提质增效、走深走实。

一是高位部署压责任，包保治理全覆盖。坚持把网络餐饮规范整治作为重点民生工作来抓，建立领导班子分片分包网络餐饮经营户工作机制。专项行动启动后，第一时间细化完善专项工作方案，召开专题部署会议，进一步明确工作目标、监管重点、整治标准和包保责任分工。实行班子成员带头包联、分片包干、全员下沉，逐店落实监管责任，实现入网餐饮商户包保全覆盖、责任全链条。通过领导一线督导、干部上门核查，推动监管重心下移、关口前移，专人专管的工作模式，精准排查化解各类食品安全风险，全面压实入网商户主体责任，构建起高位推动、全员参与、齐抓共管的良好监管格局。

二是每日调度促落实，闭环推进提成效。常态化晚间六点例会调度，实行“每日一碰头、每日一复盘、每日一推进”工作制度。每晚准时召开专项整治工作推进会，全面汇总当日线上巡查、线下核查、隐患排查、问题整改等工作情况，逐条梳理监管薄弱环节和突出问题，集中会商研判整治难点堵点，精准研究整改举措，明确次日工作重点、整改时限和工作要求。通过常态化日调度、日研判、日落实，及时校准工作方向、补齐工作短板，持续压紧压实监管责任，确保各类风险隐患动态清零、问题整改闭环到位，有力保障专项整治高效推进、落地见效。

三是惠企纾困优服务，精准赋能提质增效。该局坚持监管有力度、服务有温度，聚焦小微餐饮商户经营痛点，主动靠前对接通信部门，积极争取专项惠民扶持政策。针对入网餐饮商户普遍存在的带宽不足、监控不稳等问题，全面推行免费千兆高速宽带升级服务，有效解决后厨监控卡顿、延迟、掉线、画面模糊等突出问题，保障“明厨亮灶”设备全天候高清稳定在线。切实为商户减负让利、降低经营运维成本，有效破解了商户抵触安装、疏于运维、消极配合等难题，极大激发了商户主动参与“明厨亮灶”改造、自觉维护监控设备、积极落实食品安全主体责任的主动性和积极性。

四是细化网格精准管控，筑牢全域闭环监管防线。该局创新落实全员包保、分片包干，辖区所有入网餐饮商户逐一划分网格、分配到人，实现户户有人管、店店有人盯。包保干部常态化下沉门店，逐一核查监控设备运行、网络通畅、画面覆盖、日常运维情况，对存在离线、移位、遮挡、画面不全等问题第一时间线上指导整改、跟踪复查、闭环销号。通过全员下沉、常态巡查、动态清零，杜绝“监管空窗期”，真正实现线上智慧监控+线下包保兜底的全方位、立体化监管模式。