中国食品安全网讯（范志理 曹进松）夜幕降临，烧烤、炸串开始接单。河北省武强县市场监督管理局聚焦夜间网络餐饮，开展“烟火气里查安全”专项行动。
该局重点核对营业执照、食品经营许可、平台公示、实际经营“四个一致”；检查食材来源、冷藏温度、加工分区、打包配送“四个环节”。采取错时检查、夜查加晨复核等方式，对订单量突然放大、差评集中的店铺重点关注。执法人员带着“检查表”和“服务包”：能现场指导的帮着规划生熟分区，缺少冷藏设备的讲解合规型号。对确因房屋条件不达标的，讲清政策、引导转型或规范退出。对严重违法违规的，坚决依法处置，并在平台端同步下线。一位烤串摊主感慨：“以前躲着检查，现在按规矩来，心里亮堂，生意也稳。”
近期，该局将把夜查转为常态机制，让夜间餐饮既有烟火气、更有人情味。
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