整治制售假劣肉制品，守护群众舌尖安全

中国食品安全网讯（杨越 郭书民）固安县市场监督管理局开展肉制品专项检查。食品安全无小事，为切实规范肉制品市场经营秩序，排查化解食品安全风险，4月7日，固安县市场监督管理局组织执法人员联合专业技术人员深入辖区商超、农贸市场等重点场所开展肉制品专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

在百荣农贸市场，县市场监督管理局执法人员联合专业技术人员，秉持“随机取样、规范操作、全程可追溯”的原则。对猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等热销制品进行随机快检，规范取样、封存、校注，同步告知商户并做好记录，确保抽样全程可追溯。

县市场监督管理局执法人员在百荣农贸市场对生肉摊位进行监督检查。

抽检过程中，执法人员核查商户的经营资质、肉制品进货渠道以及索证索票情况，重点检查肉类产品的检验检疫证明、生产日期、保质期等关键信息，严防过期、变质、来源不明的肉类产品流入市场。

此外，执法人员还检查了经营商户的计量器具，查看计量器具是否经过检定，是否准确合格，查看商户的价格公示情况，督促商户严格落实明码标价要求，杜绝哄抬物价、价格欺诈等违法行为，切实维护市场交易秩序和消费者合法权益。县市场监督管理局抽检技术人员对农贸市场肉及肉类相关产品商户进行监督快检，确保人民群众买的放心，吃的安全。

执法人员对市场经营户的计量器具进行检查。

此次专项检查，通过精准检测与全面排查相结合的方式，进一步压实了市场经营主体食品安全责任，及时排查化解了肉制品领域的安全风险。下一步，县市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，常态化开展重点品类抽检排查，以更严标准、更实举措筑牢食品安全防线，切实保障人民群众舌尖上的安全。

县市场监督管理局快检中心技术人员对抽检的肉类产品进行快检。