安徽省蚌埠市固镇县杨庙镇开展肉制品专项检查

2026-05-21 11:55来源：中国食品安全网编辑：夏思睿

中国食品安全网讯（单永才李晶晶）“天气逐渐转热，请您注意冰箱温度设置，确保肉品新鲜储存。”5月20日上午，固镇县市场监管局杨庙所执法人员在检查肉制品质量时，向经营者作出温馨提醒。

随着气温持续升高，肉制品腐败变质风险加大。为加强肉制品质量安全监管，切实保障群众饮食安全，近日，固镇县市场监管局杨庙所组织开展了肉制品安全专项检查。此次行动坚持“严监管、全覆盖、零容忍”原则，聚焦重点环节，全面排查风险隐患，确保消费者买肉放心、炖肉安心、吃肉舒心。

此次检查覆盖辖区农贸市场、超市、生鲜肉店、餐饮单位及熟食加工点等重点场所，力求实现重点区域、重点业态全覆盖。检查中，执法人员围绕经营资质、进货查验、储存条件、标签标识、卫生状况等关键环节，开展深入细致的排查。重点核查各经营主体营业执照、食品经营许可证是否合法有效，督促经营者严格落实索证索票和进货查验制度，认真查验动物检疫合格证明，确保肉制品来源可溯、去向可追。

在严格执法检查的同时，执法人员还积极向经营者宣讲食品安全相关法律法规，督促其切实履行食品安全主体责任，严把肉制品采购、加工、销售三道关口，从源头上消除安全隐患。

截至目前，该所已检查各类经营主体10家，现场整改问题4个，作出当场处罚1起，有效规范并净化了辖区肉制品市场环境。