执纪督责强监管 联防共治护端午——内蒙古自治区赤峰市巴林左旗市场监管局开展节前肉类市场专项检查

中国食品安全网讯（喻文 记者 张阳阳）端午临近，肉类消费进入旺季。为切实防范肉制品安全风险，保障群众节日饮食安全，6月13日至14日周末期间，巴林左旗市场监督管理局牵头联合旗公安局、旗农牧局开展端午节前肉类市场专项联合检查，并邀请纪委监委全程监督介入，全方位守护群众节日餐桌安全。

本次专项检查坚持“源头严控、全程严查、隐患清零”原则，统筹多方监管力量，压实监管责任、补齐监管短板，实现肉类屠宰、仓储、加工、销售全链条闭环监管。检查精准覆盖全旗1家屠宰企业、5家冷库（含志国自备冷库、福山第三方冷库等）、10家肉制品小作坊及农贸市场、生鲜门店等重点经营场所，重点排查生鲜畜禽肉、冷冻肉品及地方特色熟制肉制品安全隐患，全方位净化节日肉类消费市场环境。

检查组严把源头屠宰关口，重点核查企业资质、畜禽检疫、肉品出厂检验、台账记录等内容，严厉防范不合格肉品流出。紧盯冷库仓储安全，对备案资质、冷链温度、进出库台账、肉品来源进行逐项核验，严查来源不明、过期变质、冻藏超期肉品，杜绝病死肉、问题冻品流入市场。

针对生鲜经营门店，执法人员严格查验营业执照、健康证明、肉类“两证两章”及进货票据，重点排查未经检疫、掺杂掺假、虚假标注等违法行为，现场督促商户落实进货查验、索证索票等主体责任，规范储存售卖行为。对10家肉制品小作坊，重点检查生产环境、原料溯源、加工流程及卫生管理，对台账不规范、环境不达标等轻微问题现场指导整改，推动小作坊规范化经营。

本次检查充分发挥市场监管、公安、农牧三部门联动优势，结合纪委全程监督执纪，有效杜绝排查走过场、监管不到位等问题。下一步，巴林左旗将持续强化节日食品安全监管，加密巡查频次、加大执法力度、畅通投诉举报渠道，常态化开展肉制品风险排查整治和普法宣传，严厉打击肉类市场违法违规行为，全力保障广大群众度过安心、放心、舒心的端午佳节。