中国食品安全网讯（谈垒）近日，重庆市合川区市场监管局组织辖区50家食品生产企业负责人及部分基层监管所负责人，前往江津区德感工业园肉制品、调味品标杆企业实地参观学习，聚焦标准化生产、智能化管理和品质管控体系，为辖区食品产业提质升级“充电蓄能”。
走进江津标杆企业生产车间，参观人员实地察看了原料加工、包装环节控制、杀菌工艺等关键工序的标准化操作流程，了解了从原料筛选、炒制到灌装包装的现代化生产工艺。现代化的生产车间、全自动化的生产线、严格的品控体系，给参观人员留下深刻印象。特别是在智能化生产、数字化质量管理和精细化现场管理等方面的先进做法，为合川食品企业提供了可借鉴的样本。
“江津企业在品控细节上的极致追求，让我们看到了差距，也明确了方向。”一位参观企业负责人表示。不少参观人员表示，此次学习最大的收获不仅是看到了先进的生产设备和管理模式，更意识到了质量意识和标准意识的重要性。
区市场监管局相关负责人表示，下一步将持续围绕标准共建、监管协同、产业联动等领域，深化与江津等兄弟区县的交流合作，健全区域食品生产安全监管协作机制。同时精准对接企业需求，引导企业强化行业自律、补齐发展短板，推动合川食品生产安全与产业高质量发展协同共进。
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