三亚市市场监督管理局天涯分局累计下架违规店铺97家，永久关停35家 第四期联合行动再查28家，后厨AI实时盯防

中国食品安全网讯（张景涛 记者伍家良）高温持续，网络订餐迎来高峰，藏匿于屏幕背后的“问题后厨”如何监管？三亚市市场监督管理局天涯分局以持续高压态势给出答案。近日，该分局牵头区商务局、区住建局及属地社区，启动网络餐饮社会共治第四期专项整治行动。截至目前，系列行动累计检查入网餐饮单位1141家次，下架违规店铺97家，其中永久关停35家，移送违法线索26宗，有力守护市民游客“舌尖上的安全”。

此次第四期行动打破单一监管壁垒，构建起部门协同、网格巡查的共治格局。天涯分局五大基层所同步下沉一线，对解放路、金鸡岭街、羊栏、天涯小镇等重点区域展开拉网式排查，将食品安全与燃气安全一体检查、双重清零。行动共检查入网餐饮店28家次，精准狙击虚假公示、一址多证、“幽灵外卖”、食安封签不规范、后厨共用等隐蔽违规行为，同步严查燃气报警器缺失或失效隐患。当场下达责令改正通知书8份，移送违法线索1宗，对问题商家实行立查立改、平台下架、回头复查的闭环管理，保持高压整治不松懈。

为破解线上餐饮监管难题，天涯分局深化科技赋能，整合外卖骑手移动监督、社区网格巡查、学生社会监督及AI智慧监管等多元力量，依托“互联网+AI”智慧监管平台，实现后厨动态可视、风险智能预警、隐患全程溯源。监管正从“事后处置”向“事前预防”跃升，有效填补线上巡查盲区。目前已有128家餐饮主体接入该平台，科技守护看得见。

天涯分局相关负责人表示，下一步将持续健全长效监管机制，加大对高流量、高投诉及网红餐饮的抽查力度，常态化清零行业乱象，不断优化食品安全营商环境。消费者若发现网络餐饮违法违规线索，可拨打12345热线投诉举报。