中国食品安全网讯（通讯员 蒲布）连日来，重庆持续晴热高温，食品安全风险进入易发、高发阶段。重庆市北碚区市场监管局紧盯夏季食品安全薄弱环节，组织基层监管力量开展专项检查。其中，大盛镇市场监管所全体执法人员迎着酷暑，对辖区食品经营主体进行全覆盖排查。
高温天气下，食品保质期缩短、腐败变质风险加大，流通销售环节尤为关键。大盛镇所执法人员逐一走访辖区便利店、副食店，重点对货架在售商品进行细致排查。检查发现，部分商家仍摆放有超过保质期的食品，执法人员当场依法予以扣押，并对涉事商家立案调查。
食品安全监管不止于“查”，更在于“防”。在严格执法的同时，大盛镇所执法人员化身“宣传员”，向经营者面对面讲解高温环境下食品储存、临期管理、冷藏冷冻等规范要求，督促经营者严格落实索证索票和定期自查制度，及时下架临期、过期商品，引导食品经营者切实履行主体责任，从源头拧紧食品“安全阀”。
高温仍在持续，大盛镇所全体执法人员坚持检查力度不减、标准不降，持续深化夏季食品安全整治。北碚区市场监管局也将进一步加大督导抽查力度，确保基层监管责任落实到位，全力守护辖区群众夏日食品安全。
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