中国食品安全网讯（李桃 蒲布）秋季开学伊始，为切实保障广大师生饮食安全，重庆市北碚区市场监管局统筹部署，指导大盛镇市场监管所对辖区学校、幼儿园开展食品安全专项检查，并对校园周边餐饮、便利店进行同步巡查，全面排查风险隐患，压实经营者主体责任。
按照区市场监管局秋季校园食品安全工作要求，大盛镇市场监管所执法人员深入辖区学校食堂后厨，重点对从业人员健康管理、加工操作规范、餐饮具清洗消毒等关键环节进行细致检查。检查中发现，部分从业人员健康证明临近有效期，执法人员当场向校方负责人反馈，要求限期组织换证体检，确保健康证明持续有效，杜绝“证照过期、人仍在岗”的情况发生。同时，针对食堂刀具架存在生熟刀具混放、架底积水的问题，执法人员现场指导校方更换为通风透气的不锈钢镂空刀架，并要求实行色标管理，将生食刀、熟食刀分类悬挂、标识分明，从操作源头防止交叉污染。
在校园周边，该所对餐饮单位及便利店开展风险排查，逐一查看饮料、乳制品、膨化食品等学生消费量较大的食品保质期及贮存条件，核查进货台账是否齐全；同时对在售文具的标签标识、厂名厂址等进行抽查，严防不合格文具流入学生手中。
问题指出来，关键看落实。大盛镇市场监管所负责人表示，下一步将对发现问题的单位开展“回头看”行动，逐项复查整改落实情况，形成检查、反馈、整改、复查的闭环管理。同时，将按照区市场监管局统一安排，持续加大校园及周边食品经营单位的日常巡查频次，坚决筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。
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